Oimatsu: Kyoto Wagashi Yamano-Sachi (delicacy from the mountains)

Oimatsu: Yamano-Sachi (delicacy from the mountains) 430JPY

Chestnuts paste is inside :)


老松:山の幸 430円

中は栗あんが入っているのです (^^)


I am taking Urasenke Chanoyu lesson.  The main sweet we have in the lesson is the wet Seasonal Kyogashi made by Oimatsu.


裏千家の茶の湯のお稽古に通っています。

毎回お稽古の主菓子として出されるのは老松さんの季節の京菓子。


I try to take lesson in the morning. The taste of the Oimatsu Kyogashi which is freshly made at the sunrise is just exceptional.  I was blown away from the delicate flavour when I first had it at my first Chanoyu lesson. It totally changed my idea about Japanese traditional sweets. It was so delicious that I made up my mind to start the lesson right there.


朝にお稽古に行く様にしています。夜明けに作られる老松さんの新鮮なお菓子のお味は格別です。最初のお茶のお稽古で頂いた時、その繊細なお味にわたくしは吹き飛ばされました。それまでの和菓子への概念を覆えされました。余りの美味しさにその時お稽古に通うと決めたのでした。


The savory is subtle but it's fresh and delicious. It’s organic and good for health. The beauty is soothing to my mind and the naming reminds me the time of the season which I tend to forget in my hectic city life. 

 

風味は上品で控えめですが新鮮で美味しい。無添加で身体に優しい。見た目の美しさにわたくしの心は癒やされ、その名前の響きは忙しない都市の生活で忘れがちな季節の移ろいを思い出させてくれるのです。


I cherish Oimatsu sweets so much that I’ve decided to introduce them here. I hope you can get the taste of it :)


あまりに萌えるので毎回紹介することにしたなり。皆さんにもちょこっとその醍醐味が伝わると良いな(^^)


Oimatsu Website is here. 



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